ปลากะตักเป็นปลาอาหารสัตว์ขนาดเล็กสีเขียว ปลากลุ่มนี้เป็นกันมากมายแล้วก็สูงในด้านโภชนาการแล้วก็อยู่ในครอบครัว Engraulidae
มีปลากะตักมากยิ่งกว่า 100 ประเภทซึ่งส่วนมากเจอในน่านน้ำสมุทร อย่างไรก็แล้วแต่ปลาขนาดเล็กบางจำพวกยังเจอได้ในน้ำกร่อย ในเวลาที่คนอื่นบางบุคคลสามารถอยู่ในน้ำจืดของอเมริกาใต้ได้
ปลากลุ่มนี้โดยมากสะดุดตาด้วยปากขนาดใหญ่ ขากรรไกรบนยื่นออกมาข้างหลังดวงตา นอกเหนือจากนี้จมูกยาวราวกับหมูก็ยื่นออกมาเกินปลายขากรรไกรด้านล่างของมัน
เรื่องจริงของปลากะตักที่เหลือเชื่อ!
ปลาพวกนี้จับได้ง่ายดายกว่าในคืนพระจันทร์เต็มดวงเพราะร่างกายของพวกมันส่องแสงภายใต้แสงเดือน พวกมันเป็นกระป๋องรวมทั้งเค็มในทันทีและก็บางเวลาก็แห้งเพื่อจุดหมายสำหรับในการกินอาหาร
ปลากะตักสามารถผสมกรดทำให้เป็นพิษสำหรับมนุษย์ที่จะบริโภคโดยรวม
ปูเป็นที่รู้กันว่าเป็นเหยื่อที่เหมาะสมที่สุดสำหรับในการจับปลาพวกนี้
วันที่ 12 เดือนพฤศจิกายนมีการฉลองเป็น National Pizza พร้อมงานนอกจากวัน Anchovies
ปลากะตักที่สดที่สุดจะมีไอริสสีดำแทนที่จะเป็นสีแดง พวกเขามักงงมากกับปลาซาร์ดีนที่มีเนื้อสีขาว
การแบ่งแยกปลากะตักและก็ชื่อวิทยาศาสตร์
ปลากลุ่มนี้เป็นของอาณาจักร Animalia รวมทั้งไฟลัม Chordata คลาสของพวกเขาเป็น Actinopterygii แล้วก็มาจากคำบัญชา Clupeiformes ปลาขนาดเล็กพวกนี้อยู่ในสกุล Engraulidae ยิ่งกว่านั้นยังมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Engraulidae อย่างไรก็ดีปลากะตักหลายอย่างมีชื่อวิทยาศาสตร์ที่นาๆประการ
Engraulidae มาจากคำภาษากรีกว่า Engraulis ซึ่งมีความหมายว่าปลากะตัก แต่ชื่อนี้อาจมาจากคำว่า meaning ซึ่งหมายความว่า“ พร่ำบ่น”
ประเภทปลากะตัก
ตามที่มาที่ไปมี 144 สายพันธุ์ที่แตกต่างทั้งโลก สายพันธุ์ที่แตกต่างกลุ่มนี้แบ่งได้ 17 จำพวก สปีชีส์พวกนี้ส่วนมากแยกความไม่เหมือนอันเป็นผลมาจากตำแหน่งที่เจอแม้ว่าจะมีหลายแนวทางที่ทำให้พวกมันจำแนกตนเองได้
สายพันธุ์ทั่วๆไปบางจำพวก อย่างเช่น :
ปลากะตักในยุโรป: ปลากะตักกลุ่มนี้เป็นเลิศในสายพันธุ์ที่นิยมบริโภคสูงที่สุดแล้วก็จำนวนมากตั้งอยู่ในสมุทรเมดิเตอร์เรเนียนและก็สมุทรเหนือ พวกมันชอบมีใต้ท้องสีเงินตกไข่ตลอดฤดูใบไม้ผลิแล้วก็หน้าร้อน
ปลากะตักชาวประเทศเปรู: ปลาประเภทนี้พบได้มากในห้วงมหาสมุทรแปซิฟิคตะวันออกเฉียงใต้รวมทั้งเก็บเกี่ยวโดยตัน
ปลากะตักประเทศอินเดีย : ปลากะตักประเทศอินเดียยังคงใช้ชื่อปลากะตักของ Hardenberg สามารถใช้เป็นเหยื่อสดหรือเหยื่อตาย
ปลากะตักทางทางเหนือ: อย่าหลงผิดว่าเป็นปลากะตักในยุโรปโดยธรรมดาสายพันธุ์นี้จะเจอในสองส่วนที่แยกจากกันของอเมริกาซึ่งทอดผ่านโอเรกอนวอชิงตันและก็แคลิฟอร์เนีย
ปลากะตักเทียบกับปลาซาร์ดีน
ปลากะตักอันเป็นผลมาจากการบ่มมักมีเนื้อสีแก่สีเทาอมแดงขณะที่ปลาซาร์ดีนมีเนื้อสีขาว ปลาซาร์ดีนมีฟันกรามข้างล่างที่ยื่นออกมานิดหน่อยในระหว่างที่ขากรรไกรบนของปลากะตักยื่นออกไปจนกระทั่งข้างหลังดวงตา
โดยเปรียบแล้วปลาซาร์ดีนมีความยาวมากยิ่งกว่าปลากะตักโดยประมาณ 2 นิ้วแม้ว่าจะยังคงมีลักษณะคล้ายคลึงกันอย่างไม่น่าเชื่อ
แนวทางหลักที่ทำให้ปลาทั้งสองแบบนี้ต่างกันอยู่ที่รส ในช่วงเวลาที่ปลากะตักชอบทำให้อาหารมีรสเค็มกว่า อย่างไรก็แล้วแต่สำหรับคนที่ปรารถนารสที่กลมกล่อมละมุนละไมแล้วก็กลมกล่อมละมุนละไมขึ้นนิดนึงปลาซาร์ดีนบางทีอาจเป็นตัวเลือกที่สมควร
ปลาซาร์ดีนอยู่ในสกุล Clupeidae เวลาที่ปลากะตักอยู่ในตระกูล Engraulidae
รูปแบบของปลากะตัก
เป็นปลาตัวเล็กสีเขียว มีรูปร่างเปรียวแล้วก็กระฉับกระเฉงแล้วก็เหมือนปลาเฮอริ่งมาก โดยทั่วไปแล้วจะถูกจัดหมวดหมู่ตามปากขนาดใหญ่
ขากรรไกรบนยื่นออกมาข้างหลังดวงตารวมทั้งจมูกแหลมเหมือนหมูยื่นออกมาเหนือขากรรไกรด้านล่าง พวกเขามีเส้นตรงข้างๆ
ปลากลุ่มนี้มีเกล็ดขนาดใหญ่ซึ่งสามารถถอดออกได้ง่าย ปลากะตักตัวสมบูรณ์เต็มวัยมีขนาดราวๆ 5 ถึง 6 นิ้ว แม้กระทั้งปลาที่หนักที่สุดก็ไม่เกินสองสามออนซ์
สถานศึกษาสอนปลากะตักในมหาสมุทรแอตแลนติก
การแพร่ของปลากะตักราษฎรและก็ที่พักที่อาศัย
ปลากลุ่มนี้เจอได้ในหลายห้วงสมุทรทั่วทั้งโลก พวกมันอาศัยอยู่ตามจุดต่างๆที่ราดกระจัดกระจายไปทั่วห้วงมหาสมุทรกลุ่มนี้ แม้กระนั้นพวกมันจำนวนมากกลุ่มตัวอยู่ในน้ำที่มีอุณหภูมิปานกลาง
หายากมากมายหรือเปล่าอยู่ในรอบๆที่มีอุณหภูมิสูงเกินความจำเป็น โน่นเป็นเหตุผลว่าเพราะเหตุใดก็เลยเกิดเรื่องยากที่จะเจอพวกมันในน้ำเย็นจัดหรืออบอุ่นมากมาย สายพันธุ์ยุโรปมีมากมายโดยยิ่งไปกว่านั้นในสมุทรดำสมุทรอัลโบรันแล้วก็สมุทรอีเจียน
ปลาพวกนี้พบได้มากในน้ำทะเล แม้กระนั้นบางจำพวกก็สามารถอยู่ได้ในน้ำกร่อย พวกเขาเป็นนกกระทุงที่แปลว่าเติบโตเจริญที่สุดในห้วงมหาสมุทรเปิด ในน้ำกร่อยมีอยู่ในปากแม่น้ำและก็อ่าว
จากการเรียนรู้ในปี 2015 ราษฎรคร่าวๆเป็น 20,700 เมตริกตัน
ปลากะตักนักล่าและก็เหยื่อ
ปลาพวกนี้โดยเฉพาะปลากะตักในอ่าวมีปลาบลูฟิชปลากะดงลายและก็ปลาอ่อนแอเป็นสัตว์นักล่า นอกจากนกสมุทรยังเลี้ยงพวกมันอีกด้วยและปลากะตักในอ่าว นักล่าอื่นๆของปลากลุ่มนี้รวมทั้งฉลาม , ปลาแซลมอน , ปลาประเภทหนึ่งและก็ปลาอื่นๆพวกมันจะรับประทานปลาที่เพิ่งจะฟักรวมทั้งพลิกก์ตอน
อะไรรับประทานปลากะตัก?
ล่าทั่วๆไปของปลาพวกนี้รวมทั้งด้านปลาแซลมอน , ฉลาม , บลูฟิช, ปลากะดง, weakfish แล้วก็ปลาอื่นๆ
ปลากะตักรับประทานอะไร?
ปลากลุ่มนี้ให้อาหารจำนวนมากในพลิกก์ตอนเหมือนกันกับปลาที่พึ่งฟักออกมาจากไข่
การขยายพันธุ์และก็อายุขัยของปลากะตัก
เหมือนกันกับปลาแฮร์ริ่งปลาจะขยายพันธุ์โดยการวางไข่ เพศผู้แล้วก็เพศภรรยารวมตัวกันเป็นกรุ๊ปใหญ่แล้วปลดปล่อยไข่และก็น้ำอสุจิลงในน้ำ
สเปิร์มมีชื่อเสียงกันสำหรับเพื่อการกำเนิดของไข่นอกร่างกายของปลา ไข่ที่ได้รับการปฏิสนธิแล้วจะลอยอยู่ในเสาน้ำตราบจนกระทั่งพวกมันจะฟักเป็นตัว
ระยะท้องและก็ในช่วงเวลาที่เด็กทารกจะมีวุฒิภาวะทางเพศนานับประการในแต่ละสายพันธุ์ พวกเขาไม่ค่อยมีชีวิตอยู่ภายหลังจากอายุ 4 ปี
ปลากะตักสำหรับในการตกปลาแล้วก็การประกอบอาหาร
ปลาพวกนี้ส่วนมากโดนจับโดยเรือลากอวนในน้ำลึก เมื่อจับได้ปลาพวกนี้โดยมากเป็นกระป๋องรวมทั้งเค็ม ต่อไปพวกเขาจะแปลงเป็นแป้งที่ใช้สำหรับในการทำซอสในวันหลัง ปูเป็นเหยื่อทั่วๆไปที่ใช้เพื่อสำหรับในการนำปลากะตักขึ้นสู่ผิวน้ำ
ยิ่งไปกว่านี้ยังถือได้ว่าส่วนประกอบที่น่าพิศวงในของกิน มีรสชาติเผ็ดรวมทั้งเผ็ด ปกติจะผัดในซอสมะเขือเทศหรือทอดในน้ำมันที่ทำขึ้นมาจากมะกอก
คนยังรักปลาขนาดเล็กกลุ่มนี้เป็นรสพิซซ่าหรือเนยพวกเขาขึ้นของพวกเขาในขนมปังของพวกเขาเป็นที่ง่ายต่อความนึกคิดสแน็ค ครั้งคราวพวกเขาจะถูกทำให้แห้งเพื่อจุดหมายสำหรับเพื่อการกินอาหาร ปลากะตักแห้งยังปรุงอาหารว่างเจริญ